Sorgo

Sorgo: un eccellente ingrediente senza glutine.

Ricco di vitamine, è una graminacea che si trova in diversi prodotti; molte aziende produttrici ne utilizzano la farina per la preparazione di panificati, pizza e pasta.

Sicuramente merita ottimi voti anche sul piano energetico, poiché è ricco di fibre alimentari e proteine vegetali. Apporta inoltre elevati quantitativi di ferro, fosforo, vitamine del gruppo B, rame, manganese e silicio. Nell’ambito della nutrizione olistica, in cui i cibi vengono valutati in base al valore dal punto di vista della salute e del benessere, il sorgo è considerato un rimedio naturale per il bruciore e il dolore di stomaco e per le cefalee. Si pensa che questo super cereale abbia effetti positivi anche per il cuore e la circolazione.